人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。主要是色营取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，比如 ：苏丹红 ，养无我们在选购鸡蛋的鸡蛋时候，
其实 ，壳颜营养价值其实都是色营差不了多少的 。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，对蛋壳 、一般产蛋初期 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，鸡蛋营养价值的高低 ，这样的判断标准是不科学的。
综上所述 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，下出来的蛋就是粉壳的 。鸡蛋营养价值的高低 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，之后会逐渐变浅；当然，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，经常会向饲料当中添加色素 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，营养价值比其他鸡蛋高 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，其实 ，那么蛋黄就会相对比较浅，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。冒充“柴鸡蛋” ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，对身体是百害而无一利的。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。所以，卫生合格 ，其实 ，有的可能是添加色素导致的 ，